Les cakes...salés, et sucrés...

Voici deux bases de pate à cake, une salée, l'autre sucrée.Pratique pour les pique-nique et les ravitos...

Pâte salée:
*3 oeufs
*150 g de farine
*1 sachet de levure
*10 cl d'huile de tournesol ou d'olive(suivant goût..)
*12.5cl de lait tiède
*100 g de gruyère râpé
*50 g de parmesan
*sel, poivre
Fouetter les oeufs , la farine, la levure, le sel , le poivre.
Incorporer l'huile, le lait chaud,et le fromage.
Cette base peut être ( et doit être)agrementée au choix de
-200 g d'andouillete de Chablis en rondelles sautées à la poële avec des échalottes et déglacées au...Chablis
-200 g de saumon cuit + de l'aneth
_200 g de blanc de poulet cuit + de l'échalotte rissolée + de l'estragon
-150 g de lardons fumés rissolés+ 150 g de pruneaux+50g de noisettes grillées hachées.
-250g de fond d'artichaut + 80g d'olives vertes farcies aux poivrons
-200 g de thon cuit+50g de poivron rouge cuit+ 50 g de poivons vert cuit
-200g de chècre en buchette + 150 g de courgettes en dés sautées à l'huile d'olive
Il n'y a pas de limite, jambon cru, roquefort, noix, sardine,bacon,saumon fumé, crabe,foie gras ,foies de volaille, pignon de pin, magret fumé,champignons, laisser rouler votre imagination...
Cuisson 45 mn T6 180° dans un moule, beurré et fariné.

Pâte sucrée
* 3 oeufs
*150 g de sucre semoule
* 160 g de farine
*1/3 de levure
*150g de beurre 1/2 sel en pomade
Travailler le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs un à un, incorporer la levure et la faine.
Même principe que pour le salé, incorporer au choix:
- 250 g de bananes en rondelles sautées au beurre et flambées au ....rhum.
-250 de poires au sirop
-250 g d'ananas au sirop + noix de coco.
- 100 g d'orange confite+ amandes grillées+ raisins secs
Vous pouvez incoporer de la vanille, du chocolat, cube de fruit confit, dattes, figues, faites vous plaisir!!!
Cuisson 45 mn T6 180° dans un moule beurré et fariné.
BON APPETIT...